第39章 暴利中的暴利(第1/2页)
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见大厨皱眉,周云礼知道,每个大厨做菜都有自己风格,不过他对酱油和十三香有信心,肯定让这大厨心服口服。~比!奇′中^文+网`
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于是他也不磨叽,跑到他刚刚做菜的灶旁,拿起那壶白酒,将少许白酒倒入鸡块里腌制一会儿,再放入少许酱油提鲜,又撒了些十三香增添香味。
然后又让吴大厨重新起锅烧油,将腌制好的鸡块过油。
锅留底油,放入葱姜蒜爆香,随后下去干辣椒炒出辣椒的香味,再把炸好的鸡肉下锅翻炒几下,接着烹入少许酱油,撒入少许十三香,盐。
这做法看的吴大厨首皱眉,又是白酒又是油炸,这不得腻死?
再说加了白酒的鸡肉,那得是什么味?根本想象不出来。
可当那股独特的香气混合着霸道的辣椒味一散发出来,他的眼神立刻变了,这香味闻着似乎比他做的香。
等辣子鸡炒好装盘,锅里他特意留了几块,吴大厨忍不住尝了一口,眼睛瞬间瞪大,有些激动的说道:“这味道,这味道……”
他不知道怎么形容,反正是一点不腻,根本就吃不出白酒的味道。
杨明也赶紧尝了一口,然后便笑了,这不知道比以往大厨做的好吃多少倍。
这时,钱老爷派人来催菜,杨明赶紧端着辣子炒鸡亲自送了上去。
他得亲自去看看这些老顾客的反应才行,这些人都是他家的老主顾了,肯定能第一时间吃出不同。¢n′e-w!t¢i^a′n.x_i!.!o·r-g·
周云礼也跟着去了,来到钱姥爷的包间,杨明一手拿菜,一手简单整理了一下衣服,脸上一下子挂满笑容便推门走了进去。
看的周云礼一阵好笑,这杨叔变脸速度可真快,他并没有进入包间,只在门口听着。
只听一道打趣的声音传来:“呦呵?今天杨老板怎么亲自来上菜了?看来你这酒楼生意不错呀?”
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