第209章 刘海中帮刘光天和刘光福的原因(第1/2页)

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一九八三年春，建设饭店第二家分店的招牌，挂在了东四牌楼附近的一条小街上。

店面比西河沿的老店大些，能摆十二张桌子，后厨也宽敞。

招牌还是建设饭店四个字，底下多了个小点的二分店。

刘海中站在新店门口，看着工人把最后一块玻璃擦亮。心里没什么喜悦，反倒有点沉。

开这第二家店，比头一家麻烦得多。执照跑得更久，托的人情更重。关键是，很多他想做的事，根本做不了。

私营经济刚冒头，政策像玻璃罩子，看得见外面，就是出不去。他想弄点像样的装潢，材料找不着；想多雇几个人，指标卡着；就连想多进点紧俏的食材，都得绕好几个弯，多花不少钱。

“爸，里面都收拾利索了。”刘光天从店里出来，脸上带着笑，额头上有点汗。这几个月他跑前跑后，明显比在厂里卖力。“您看啥时候开业？”

“下月初八。”刘海中说着，转身往店里走，“崔师傅那边谈妥了，从老店调他徒弟过来掌勺，再带两个咱们自己招的学徒。你主要盯这边采买和日常。”

“哎，明白！”刘光天声音响亮，跟着进来，搓着手，“那…这边谁管账？还是您亲自……”

刘海中在空荡荡的店里转了转，手指抹过新刷的柜台，没灰。“账，我每周来看一次。平时流水，你每天记清楚，钱存银行，存单我收着。”

刘光天脸上的笑顿了顿，很快又堆起来：“应该的，应该的。爸您放心，我肯定一笔不错。”

放心？刘海中心里哼了一声。这老二，心思活络，这几个月表现积极，无非是觉得新店是个机会，想多揽权，多沾油水。他那点算计，全写在脸上了。

“光福呢？”刘海中问。

“在后头厨房试灶火呢。”刘光天说，“他说新灶眼有点偏火，得调调。”

刘海中往后厨去。刘光福正蹲在灶台边，拿着火钩子掏炉灰，脸上蹭了几道黑。

看见刘海中进来，他站起来，闷声叫了句：“爸。”

“火不行？”

“还行，能凑合用。”刘光福放下火钩子，擦了把汗，“就是比老店那套灶差远了，费煤，火候还不匀。”

“刚开始，将就着。”刘海中看了看灶台，“这边以后主要靠你带徒弟撑起来。手艺不能丢，也不能只靠老几样。得琢磨点新菜，哪怕就是家常菜，也得做出点花样。”

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