第39章 章三十八：评委疯了(第1/2页)

药王爷提示您：看后求收藏（第一笔趣阁dybiquge.com），接着再看更方便。

管事将咬过的那个丸子细细咀嚼咽下，长出口气叹道：“是啊，我也从未吃过如此美味的丸子，甚至从未见过如此神奇的丸子。

白色的层次是面，淡黄色的层次是土豆泥，粉红色的层次是，是虾肉？”

秦羽拎起一个鲜活的大虾颔首道：“没错，是将大虾挑线水煮后打成泥调制的虾泥，由于层层包裹，虾的鲜美味道被完全封在了里面。”

“那金黄色的汤汁是什么呢？

感觉好美味好美味，就好像整个身子都浸进去了似的。”

慕容雪依旧捧着腮帮子，沉浸在那幸福的回味之中。

管事也道：“是啊，那金色的汤汁是什么？

我感觉它才是丸子的核心。”

“没错，金色的汤汁，是我用蛋黄和油混合之后，再加牛奶和糖调制而成，口感滋润香滑，通过多层封闭的手法，同样将味道牢牢锁在了里面，快速过油炸过之后，依然能保持液态。”

“原来如此，原来如此，蛋黄、油、牛奶、糖，的确是这四种味道的组合，比例搭配太妙了，再配上虾的鲜味，和土豆的润滑饱满，才会一口咬下回味无穷。”

管事颔首赞叹。

秦羽手指凌空画了个圆圈：“说的没错，所谓丸子，就是要将所有的味道集中在一枚之中，只有将味道锁在里面，才能防止香味和温度散失，让口感达到最佳。

金香千层双爆丸子，将多种味道层层搭配封锁，一口咬下，会全部随着热浪在口中爆开，让舌头体会到前所未有的震撼感觉！”

“难怪叫千层双爆，咦，不仅如此，还有面衣，不不不，这个口感是，是燕麦！”

管事又细细回味片刻，突然坐直了身子。

“燕麦？”

众人皆疯，怎么连燕麦都掺和进来了？

本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！